ル・マルカッサンドール
身体が喜ぶ事は何かというのを大切に。
味わう
フランス料理
太田 成志
太田 成志
ル・マルカッサンドール
Qお店のオープンは？
2004年から2011年まで石川県金沢市にてフランス、ベルギー料理「ル・マルカッサン」を開業した後、2014年より北鎌倉へ移転いたしました。
Q北鎌倉に店を構えた理由はありますか？
祖父の出身地である鎌倉には幼少期から遊びに来て街の良さを感じていたこともあり、いずれ自分で店を構えるのであれば四季を感じられるこの地というイメージは持っていました。
海外で修行し日本に帰国後は一度妻の出身地、石川県金沢で開業しましたが、鎌倉での出店を再び意識するようになり改めて候補地を探し約10年の歳月を経て2014年、今の場所へと移転。
Q予約はできるの？
予約可能です。（予約をおすすめしています）
ディナーのみ完全予約制です。
お店からのコメント
身体が喜ぶ事は何かというのを大切にしています。
日本はその土地や季節で美味しいものがふんだんに揃うので、日本人の持つ繊細な味覚や嗅覚を考えてフランス料理の調理法でアレンジしています。
季節ごとの風や香りなどの日々の小さな変化を感じたり、この場所で料理を食べながら過ごす非日常的な時間を五感で楽しんでいただきたいです。
