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KITAKAMA SOUL
こころや
シンプルに素材の味を
生かすことを心がけています。
味わう
和食店・お酒処
久保田 恵太

こころや

食べることをはじめ、生活を丁寧に大切にされている方が多いこの街の穏やかな距離感を心地よく感じています。
無農薬で生産者の顔が見える食材を使用し、シンプルに素材の味を生かすことを心がけています。
季節を感じる優しいお料理に美味しいお酒。お酒は、常時日本酒10種類、地酒は30種類ほどご用意しています。

Qお店のオープンは?

2017年です。

Q北鎌倉に店を構えた理由はありますか?

幼少期より行楽で訪れていた馴染みある自然豊かな鎌倉でいつかお店を出したいと思っていました。
鎌倉に店舗を探すのに北鎌倉に仮住まいしており、自転車で鎌倉へ通ううちにこの街の良さに気がつき、改めて北鎌倉で店舗を探し始めたところひょんなご縁で今の店舗と出会いました。
お店の大きな窓からは庭の桜やもみじの木が見え、移ろう季節を感じられてとても気に入っています。

Q予約はできるの?

予約をお勧めしています。

お店からのコメント

食べることをはじめ、生活を丁寧に大切にされている方が多いこの街の穏やかな距離感を心地よく感じています。
無農薬で生産者の顔が見える食材を使用し、シンプルに素材の味を生かすことを心がけています。
季節を感じる優しいお料理、美味しいお酒。ほっと一息つきたい時にも選んでいただけると嬉しいです。